Збагачений флавоноїдами — біологічно активними сполуками рослинного походження.

Використовується для приготування напоїв, шоколадних кремів, глазурі, тортів, печива, цукерок, шоколадних паст, морозива.

Какао багатий білком, клітковиною, вітамінами, фолієвою кислотою, мінералами, залізом і цинком.